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Un poulet "Bio" peut-il être élevé en batterie? Le terme "bio" indique que l'animal a été élevé à base de nourriture saine mais cela veut-il forcément dire qu'il soit élevé en liberté. Existe-t'il une charte de qualité accompagnant le terme bio ou s'agit'il seulement de conditions particulières à remplir?
Avec le label AB, label français, les poulet de chairs (plus de 7 millions de têtes) sont nourris à plus de 90% avec des aliments biologiques.
Ils doivent avoir accès à des parcours en plein air et disposer d?un confort satisfaisant (poulailler de 200m2 environ limité à 500 bêtes maximum, il me semble).
La réglementation Bio est élaborée au plan européen et s'applique sur l'ensemble du territoire de l'union.
Pour être commercialisé comme issu de l?agriculture biologique, tout produit doit avoir été contrôlé et certifié par un organisme de contrôle agréé par les pouvoirs publics (Agrocert, Certipaq, Ecocert, Qualité France et SGS).
Tout opérateur (agriculteur, préparateur, distributeur ou importateur) doit aussi déclarer son activité auprès des pouvoirs publics.
Les contrôles annuels (ou plus) portent sur l?ensemble du système de production : parcelles agricoles, lieux de stockage, transformation, comptabilité matière, conformité des recettes et produits correspondants, garanties données par les fournisseurs, étiquettes, etc?
Il y a un règlement dit "cadre" (règlement CE n°834/2007 modifié ) qui comprend les objectifs, principes et règles générales de l'agriculture biologique.
Le règlement (CE) n°889/2008 (articles et annexes ) définit les principales modalités d'application et les règles détaillées.
Les règles d'importations sont dans un règlement à part.
Au niveau mondial, le dispositif qui régit l?agriculture biologique est le codex alimentarius .
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